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Clos des Papes, 1 btle max par client, 2011 Rouge - 0,75L

Clos des Papes, 1 btle max par client, 2011

LIMITE A 1 BOUTEILLE MAXIMUM PAR CLIENT

Cuvée mythique de Châteauneuf, le Clos Des Papes s’habille d’une robe sombre, aux reflets brillants. Le nez présente des arômes de fruits à juste maturité (cerise noire, pru...

LIMITE A 1 BOUTEILLE MAXIMUM PAR CLIENT

Cuvée mythique de Châteauneuf, le Clos Des Papes s’habille d’une robe sombre, aux reflets brillants. Le nez présente des arômes de fruits à juste maturité (cerise noire, prune), mêlés à des notes d’épices douces et de vanille. Le fruit explose en bouche, dans une matière douce, charnue, soutenue par des tanins très raffinés et ce qu'il faut de fraîcheur. Déjà envoûtant et sensuel, ce Clos des Papes est d'abord un grand vin de garde.

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Fiche technique

Terroir
Moyenne d'âge des vignes de plus de 50 ans, assemblage de parcelles situées sur les différents terroirs de l'appellation, rendements de 21 hl/ha.
Elaboration
Vinification traditionnelle avec un éraflage partiel. Elevage en vieux foudres pendant 12 mois, sans filtration.
Température de service
15- 17°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Souris d'agneau, une côte de bœuf, une pintade aux champignons.
Cépages principaux
Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2018