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Clos des Mourres, Gerline, 2013 Rouge - 0,75L

Clos des Mourres, Gerline, 2013

Ce Vacqueyras « Gerline » se caractérise d’abord par sa couleur rouge profonde. Au nez, les aromes de fruits rouges et d’épices de Provence, telles que le thym et le laurier, laissent entrevoir son caractère en bouche. Une belle structure aromatique toute en finesse et él&ea...

Ce Vacqueyras « Gerline » se caractérise d’abord par sa couleur rouge profonde. Au nez, les aromes de fruits rouges et d’épices de Provence, telles que le thym et le laurier, laissent entrevoir son caractère en bouche. Une belle structure aromatique toute en finesse et élégance lui assure un potentiel pour le  déguster dans sa jeunesse pour son côté fruité ou lui laisser quelques années pour gagner en complexité aromatique.

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Fiche technique

Terroir
Les deux parcelles argileuses sont situées au sud du plateau des Garrigues constituant l’aire d’appellation Vacqueyras et font face au géant de Provence, le Mont Ventoux. Les vignes sont en 2ème année de conversion vers l’agriculture biologique et sont travaillées selon le calendrier lunaire.
Elaboration
« Gerline » est une cuvée constitué de 60% grenache et 40% de syrah. Les raisins sont ramassés en caisse et encuvés par tapis élévateur pour ne pas abimer la vendange. L’assemblage est élevé en demi-muid de plusieurs vins pour apporter une simple patine aux tanins.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Daube de bœuf aux olives noires et carottes, carré d’agneau au thym, risotto aux cèpes.
Cépages principaux
Grenache, Syrah.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2018