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Clos Cristal, Boutifolle, 2011 Rouge - 0,75L

Clos Cristal, Boutifolle, 2011

Boutifolle est l'utopie réalisée. C'est la cinquantaine passée qu'Antoine Cristal vint installer à Champigny, au lieu-dit Boutifolle, le Clos de huit hectares qu'il voua à la production de rouge et qu'il lèguera aux Hospices de Saumur à la fin de sa vie.

Son ami sculpteur Alfred Benon &...

Boutifolle est l'utopie réalisée. C'est la cinquantaine passée qu'Antoine Cristal vint installer à Champigny, au lieu-dit Boutifolle, le Clos de huit hectares qu'il voua à la production de rouge et qu'il lèguera aux Hospices de Saumur à la fin de sa vie.

Son ami sculpteur Alfred Benon écrit: "Heureux les hommes qui ont ainsi découvert le sens véritable de leurs aptitudes, qui ont pleinement vécu leur vie et justifié par leurs actes leur raison d'être.

Sec et fruité, ce Saumur de caractère est un véritable petit trésor de la Loire.

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Fiche technique

Terroir
Le domaine est cerné par des murs, véritable particularité du domaine.
Elaboration
Après deux ans d'élevage, ce vin est déjà prêt à boire.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Canard
Bio
Non