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Clau de Nell, Grolleau, 2014 Rouge - 0,75L

Clau de Nell, Grolleau, 2014

Anne-Claude Leflaive met brillament en avant le Grolleau, cépage typique de la Loire mais assez peu connu. Cette cuvée se caractérise par une robe rouge brillante aux arômes de fruits rouges, de poivre, d’épices, avec des notes de violette. Ce vin aux tannins fins, souples e...

Anne-Claude Leflaive met brillament en avant le Grolleau, cépage typique de la Loire mais assez peu connu. Cette cuvée se caractérise par une robe rouge brillante aux arômes de fruits rouges, de poivre, d’épices, avec des notes de violette. Ce vin aux tannins fins, souples et frais s’appréciera pleinement d'ici 3 à 4 ans.

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Fiche technique

Terroir
Terroir argilo limoneux composé de grés et silex rouges sur tuffeau (calcaire).
Elaboration
Vendange égrappée, levures indigènes, macération d'une vingtaine de jours sans extraction, pigeages légers, peu de remontages, travail d'infusion, température de 18 à 25°C.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Charcuteries, certains poissons « gras » (cabillaud, saumon).
Cépages principaux
Grolleau.
Bio
Oui