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Christophe Pacalet, 2015 Rouge - 0,75L

Christophe Pacalet, 2015

Le Saint-Amour de Christophe Pacalet séduit par sa robe rubis, son nez délicat et sa bouche tendre et harmonieuse. Sur des notes légèrement kirschés et épicés, cette cuvée exprime des arômes de fruits rouges typiques des vins de gamay. Si près d’un quart des ventes de ...

Le Saint-Amour de Christophe Pacalet séduit par sa robe rubis, son nez délicat et sa bouche tendre et harmonieuse. Sur des notes légèrement kirschés et épicés, cette cuvée exprime des arômes de fruits rouges typiques des vins de gamay. Si près d’un quart des ventes de Saint-Amour se font le jour de la Saint-Valentin, ce cru du Nord du Beaujolais mérite d’être découvert en toutes saisons, depuis les premiers frimas de l’automne jusqu’aux chaleurs estivales !

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Fiche technique

Terroir
Vignoble situé à l’extrême nord du Beaujolais, implanté sur des sols granitiques et argilo-siliceux, exposé au sud-est. Vendanges manuelles.
Elaboration
Fermentation carbonique sans levurage ni ajout de SO2. Fermentations de deux à trois semaines. Élevage en foudres et en pièces bourguignonnes de 228 litres.
Degré d'alcool
13.0
Cépages principaux
Gamay.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2016 - 2018