Retour

Christophe Pacalet, 2014 Rouge - 0,75L

Christophe Pacalet, 2014

Le Saint-Amour de Christophe Pacalet séduit par sa robe rubis, son nez délicat et sa bouche tendre et harmonieuse.

Le Saint-Amour de Christophe Pacalet séduit par sa robe rubis, son nez délicat et sa bouche tendre et harmonieuse.

Fiche technique

Terroir
Vignoble situé à l’extrême nord du Beaujolais, implanté sur des sols granitiques et argilo-siliceux, exposé au sud-est. Vendanges manuelles.
Elaboration
Fermentation carbonique sans levurage ni ajout de SO2. Fermentations de deux à trois semaines. Élevage en foudres et en pièces bourguignonnes de 228 litres.
Température de service
14°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poulet à l'estragon, terrines
Cépages principaux
Gamay.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2018