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Château Soutard, 2012 Rouge - 0,75L

Château Soutard, 2012

Le mot du Château :
Le rapprochement des terroirs de Cadet Piola et Soutard nous a permis de vendanger quatre cépages, merlot, malbec, cabernet franc et cabernet sauvignon afin d’élaborer notre premier millésime du « Grand Soutard ». Une fois de plus, le terroir calcaire de So...

Le mot du Château :
Le rapprochement des terroirs de Cadet Piola et Soutard nous a permis de vendanger quatre cépages, merlot, malbec, cabernet franc et cabernet sauvignon afin d’élaborer notre premier millésime du « Grand Soutard ». Une fois de plus, le terroir calcaire de Soutard nous a démontré son excellence. La vigne s’est montrée généreuse. Volume et qualité nous ont encore séduits.
Ce millésime un peu difficile nous livre un vin tout en équilibre grâce à des dates de récolte judicieuses et des extractions maîtrisées. Soutard 2012 révèle un nez riche où des fruits rouges et noirs croquants se mêlent à des notes épicées. La bouche, charnue se décline sur la fraîcheur,  la minéralité et la rondeur. La  finale est longue et savoureuse.

Commentaire RVF :

"Nous avons été impressionnés par un assemblage 60 % merlot, 30 % cabernet au nez précis de fruits rouges, à la texture fraîche et tramée, délicatement épicée, avec une assise et du fond. Une réussite."

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2,38 pts

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Fiche technique

Degré d'alcool
12.0
Bio
Non