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Château Sociando-Mallet, Cru Bourgeois, 1995 Rouge - 1,50L ?

Château Sociando-Mallet, Cru Bourgeois, 1995

Château Sociando Mallet est un modèle du genre. Cela est du en partie au supplément de complexité aromatique donné par les cabernets sauvignons. Cela donne un Sociando Mallet de grand format, avec une robe très soutenue ; au nez se mêlent le cassis, la cerise noire et les épices. Le m...

Château Sociando Mallet est un modèle du genre. Cela est du en partie au supplément de complexité aromatique donné par les cabernets sauvignons. Cela donne un Sociando Mallet de grand format, avec une robe très soutenue ; au nez se mêlent le cassis, la cerise noire et les épices. Le moelleux de l’enveloppe et la fraîcheur du goût sont uniques ; le corps immense, la structure profonde et la texture à la fois soyeuse et tendue font le succès de ce Sociando Mallet taillé pour défier le temps. Il faut le carafer deux heures avant le service.

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Fiche technique

Terroir
Les parcelles sont de belles graves sur un socle argilo-calcaire.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, avec table de tri, la cuvaison dure entre 20 et 40 jours, et l’élevage de 12 mois dans 100% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Lièvre à la royale
Cépages principaux
.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2025