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Château Sociando-Mallet, 2012 Rouge - 0,75L

Château Sociando-Mallet, 2012

Ce millésime est une combinaison d’arômes très frais et fruités et de tanins très souples et très bien intégrés. Le vin a beaucoup de volume et de charme, il est à la fois très structuré et digeste. 2012 est un vin gourmand. 

Commentaire RVF...

Ce millésime est une combinaison d’arômes très frais et fruités et de tanins très souples et très bien intégrés. Le vin a beaucoup de volume et de charme, il est à la fois très structuré et digeste. 2012 est un vin gourmand. 

Commentaire RVF :

"Privilégiant la fraîcheur, le château avait opté pour des vendanges assez précoces. Une grande partie des raisins a donc été rentrée avant les pluies importantes. Le vin se révèle tendre et souple, avec une bouche tendue, un fruit très croquant et acidulé, très gourmand. Il prendra du volume à l’élevage."

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Fiche technique

Terroir
Les parcelles sont de belles graves sur un socle argilo-calcaire.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, avec table de tri, la cuvaison dure entre 20 et 40 jours, et l’élevage de 12 mois dans 100% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Agneau de 7h
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2030