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Château Simone, 2015 Rosé - 0,75L

Château Simone, 2015

Le vignoble de Château Simone qui a donné naissance à ce vin rosé 2015 subtil et raffiné évolue sur des coteaux exposés au nord, sur un sol d’éboulis calcaires. Ce grand vin rosé a été assemblé avec une proportion de jus de saignées. Il a ens...

Le vignoble de Château Simone qui a donné naissance à ce vin rosé 2015 subtil et raffiné évolue sur des coteaux exposés au nord, sur un sol d’éboulis calcaires. Ce grand vin rosé a été assemblé avec une proportion de jus de saignées. Il a ensuite été élevé en petits foudres de chêne sur lies fines.

Il se distingue par sa robe acidulée et ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes légèrement mentholées.

 

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Fiche technique

Terroir
Les cépages grenache, mourvèdre et cinsault qui composent la majorité de cette cuvée du Château Simone sont issus de vignes âgées d’environ 50 ans.
Elaboration
Les vendanges ont été effectuées à la main, à pleine maturité des raisins.
Température de service
12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Apéritif, poisson à la plancha
Cépages principaux
Grenache, Mourvèdre, Cinsault.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2018