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Château Ségur de Cabanac, Cru Bourgeois, 2011 Rouge - 0,75L

Château Ségur de Cabanac, Cru Bourgeois, 2011

Ségur de Cabanac est l’un des meilleurs bourgeois de Saint Estèphe. Ce cru appartient aux Delon qui possédaient jusqu’au milieu des années 1980, Phelan Ségur. Ce qu’on apprécie sur ce Ségur de Cabanac, c’est la qualité d’extraction du tanin. Ce cru offre en ...

Ségur de Cabanac est l’un des meilleurs bourgeois de Saint Estèphe. Ce cru appartient aux Delon qui possédaient jusqu’au milieu des années 1980, Phelan Ségur. Ce qu’on apprécie sur ce Ségur de Cabanac, c’est la qualité d’extraction du tanin. Ce cru offre en bouche une droiture étirée de bon aloi, avec ce qu’il faut de chair autour et des tanins de belle vigueur en fin de bouche. C’est déjà bon et cela peut se garder.

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Fiche technique

Terroir
Le sous-sol argilo-calcaire des différentes parcelles donne le style de ce second vin où entrent les jeunes vignes.
Elaboration
La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, l’élevage en barrique dure entre 11 et 16 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Entrecôte
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2030