Fiche technique

Terroir
Les parcelles formant le vignoble font cercle autour du château .Proches de la rivière, les 78 hectares de vigne franchissent la jalle de Saint-Julien avec 11ha sur cette AOC.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles et le tri s’effectue dès la vigne, la cuvaison dure trois semaines avec ensuite un élevage pour 50% en barrique neuve.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Filet de boeuf.
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2014 - 2018