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Château Pavie, Grand Cru, 2006 Rouge - 0,75L

Château Pavie, Grand Cru, 2006

Ce Château Pavie 2006 possède toujours une robe d’encre. Au nez émergent un toasté grillé nuancé de myrtille, de réglisse, et de chocolat. En bouche, ce Pavie présente une attaque imposante, le corps ample et profond offre une onctuosité épicée, avec ce qu&rsquo...

Ce Château Pavie 2006 possède toujours une robe d’encre. Au nez émergent un toasté grillé nuancé de myrtille, de réglisse, et de chocolat. En bouche, ce Pavie présente une attaque imposante, le corps ample et profond offre une onctuosité épicée, avec ce qu’il faut de race derrière. Ce Château Pavie 2006 encore très fougueux doit être carafé au moins trois heures avant le service, sans cela il convient de l’attendre encore quelques années.

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Fiche technique

Terroir
Pavie tire profit d'un terroir exceptionnel de roche calcaire exposé plein sud, la fameuse Côte de Pavie, qui confère au vin une puissance naturelle.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, la cuvaison dure entre 3 et 4 semaines, l’élevage dure entre 18 et 24 mois dans 100% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Lièvre
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2050