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Château Pape Clément, Cru Classé, 2008 Rouge - 0,75L

Château Pape Clément, Cru Classé, 2008

« L'une des principales réussites du millésime. La récolte tardive assure une parfaite maturité, comme en témoigne le joli bouquet de cerise noire, de copeaux de crayon de plomb, de cassis et la fumée de barbecue subtile. Bien équilibré avec une bonne acidité, des tanins...

« L'une des principales réussites du millésime. La récolte tardive assure une parfaite maturité, comme en témoigne le joli bouquet de cerise noire, de copeaux de crayon de plomb, de cassis et la fumée de barbecue subtile. Bien équilibré avec une bonne acidité, des tanins mûrs, un corps plein et une bouche complexe, cet excellent 2008 peut être bu dès maintenant et au cours des 15 prochaines années. » (Robert Parker)

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Fiche technique

Terroir
Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien. Culture intégrée, enherbement maîtrisé et en partie, labour au cheval.
Elaboration
En cuves de chêne, fermentation en barriques de chêne français, entre 70% et 100% de fûts neufs.
Température de service
16-18°C
Degré d'alcool
100.0
Suggestions d'accompagnement
Viandes rouges, des gibiers, des fromages affinés.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2023