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Château Palmer, 3ème Cru Classé, 2011 Rouge - 0,75L

Château Palmer, 3ème Cru Classé, 2011

2011 restera dans nos mémoires comme le millésime le plus précoce des années 2000. Après les très grands 2009 et 2010 dont les équilibres sortent du commun, nous retrouvons en 2011 une constitution plus classique où l'alcool reste inférieur à 13...

2011 restera dans nos mémoires comme le millésime le plus précoce des années 2000. Après les très grands 2009 et 2010 dont les équilibres sortent du commun, nous retrouvons en 2011 une constitution plus classique où l'alcool reste inférieur à 13,5%. Pour autant, une acidité franche et une très belle concentration de tannins précis sont les garants d'une formidable capacité d'évolution de ce millésime.

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19,25 pts

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Fiche technique

Terroir
Le cœur de Palmer se compose de la première terrasse de graves que l’on voit lorsqu’on vient de la Gironde ; elles sont sableuses en surface, puis argileuses en profondeur.
Elaboration
Le nouveau chai a la hauteur des ambitions du cru permet une sélection plus précise.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Saint-Nectaire
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Sauvignon.
Bio
Non