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Château Palmer, 3ème cru Classé, 2001 Rouge - 0,75L

Château Palmer, 3ème cru Classé, 2001

51% de cabernet sauvignon, 44% de merlot et 5% de petit verdot composent l’assemblage de ce Palmer 2001. La réussite est totale avec une robe pourpre distinguée et un nez de grand style où se mêlent rose ancienne, cèdre, et menthe. Comme toujours, l’attaque de ce Palmer se révèle soy...

51% de cabernet sauvignon, 44% de merlot et 5% de petit verdot composent l’assemblage de ce Palmer 2001. La réussite est totale avec une robe pourpre distinguée et un nez de grand style où se mêlent rose ancienne, cèdre, et menthe. Comme toujours, l’attaque de ce Palmer se révèle soyeuse avec une belle densité. Le tanin est riche, longiligne et persistant. Le velouté de texture est remarquable.

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18,25 pts

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Fiche technique

Terroir
Le cœur de Palmer se compose de la première terrasse de graves que l’on voit lorsqu’on vient de la Gironde ; elles sont sableuses en surface, puis argileuses en profondeur.
Elaboration
Le nouveau chai a la hauteur des ambitions du cru permet une sélection plus précise.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Filet d’oie
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2030