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Château Monbrison, 2012 Rouge - 0,75L

Château Monbrison, 2012

Le millésime 2012 est un millésime de vigneron et sans nul doute de terroir. Il fallait être attentif et réactif, et le Château Monbrison l'a été. Le nez du 2012 s'exprime avec des notes de fruit rouges et fraiches, d'un parfait équilibre. La bouche commence sur des tannins trè...

Le millésime 2012 est un millésime de vigneron et sans nul doute de terroir. Il fallait être attentif et réactif, et le Château Monbrison l'a été. Le nez du 2012 s'exprime avec des notes de fruit rouges et fraiches, d'un parfait équilibre. La bouche commence sur des tannins très fins et très équilibrés puis évolue sur une bouche structurée et de plus en plus dense sans quitter ces notes de fruits si particulière à Monbrison. La finale ne cesse d'évoluer en longueur et nous donne à la fois la tendresse et la finesse d'un grand vin de Margaux

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Fiche technique

Terroir
Les graves constituent l’essentiel des parcelles de cette propriété qui vendange en différenciant les parcelles.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent de façon annuelle, avec table de tri au chai. La cuvaison dure entre 21 jours, avec un élevage de 14 à 20 mois en barrique avec 35% à 60% de neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Fricassée de cèpes.
Bio
Non