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Château Meylet, Esprit de Meylet, 2011 Rouge - 0,75L

Château Meylet, Esprit de Meylet, 2011

Ce Château Meylet révèle la noblesse d'un terroir travaillé avec respect et délicatesse. Ce grand cru est d'une puissance légère et complexe. Il est dominé par des notes de cèdre et de tabac blond équilibrées par des épices douces et du cuir. Il ré...

Ce Château Meylet révèle la noblesse d'un terroir travaillé avec respect et délicatesse. Ce grand cru est d'une puissance légère et complexe. Il est dominé par des notes de cèdre et de tabac blond équilibrées par des épices douces et du cuir. Il révèle de beaux tanins qui cachent des arômes de pruneau et de cassis.

 

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Fiche technique

Terroir
Sols sablo-calcaires, de crasse de fer et de graves. Vignoble travaillé en biodynamie.
Elaboration
Vinification dans deux cuves tronconiques de 50 hectolitres, en chêne merrain. Le vin est travaillé par gravité, sans usage de pompe. Utilisation de la technique du pigeage
Température de service
18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viande rouge braisée, rôtie, Fromage de caractère.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2014 - 2021