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Château Meylan, Nauera, 2013 Rouge - 0,75L

Château Meylan, Nauera, 2013

La Cuvée Naùera du Château Meylan présente une robe profonde rubis sombre. Le nez envoûtant et complexe se caractérise par des fruits noirs, mais aussi des notes épicées et fraiches de thé avec en toile de fond quelques effluves grillées et chocolatées. Dè...

La Cuvée Naùera du Château Meylan présente une robe profonde rubis sombre. Le nez envoûtant et complexe se caractérise par des fruits noirs, mais aussi des notes épicées et fraiches de thé avec en toile de fond quelques effluves grillées et chocolatées. Dès la mise en bouche, le vin s’impose par son volume. Large et dense, les tanins murs apportent de la sucrosité et de l’onctuosité. L’acidité apporte un bel équilibre, de la fraicheur et de la longueur. Le château Meylan peut s’apprécier jeune, sur le fruit et à carafer, mais les plus patients le laisseront se reposer pour découvrir un Médoc d’une rare complexité.

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Fiche technique

Terroir
Le plateau calcaire d’Ordonnac bénéficie d’un micro climat doux et venteux dû à la proximité de l’estuaire de la Gironde. La douceur printanière et les vents frais de septembre offre des conditions idéales pour une maturation lente des raisins. Le rendement est de 42 hl/ha. Les racines ont à peine 40 cm de terre argileuse dense avant de trouver la roche calcaire. Ce sol pauvre donne une grande finesse de tanins et beaucoup de fraicheur même dans les millésimes chauds.
Elaboration
La cuvée Naùera est élaborée à partir de 5 parcelles. 3 petites cuves permettent de vinifier séparément les cabernets et 2 merlots. Le potentiel et la maturité de chaque parcelle donne lieu à un travail différent en cuve afin d’en extraire le meilleur. L’extraction en vinification est douce afin de permettre une longue macération en baies entières. L’élevage se fait en barriques pendant 12 mois. Pour chaque cépage, l’origine du bois et la chauffe des barriques est différent afin de respecter le vin. Pas plus de 10 % de barriques neuves est utilisé pour que le fruit reste dominant.
Température de service
17°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Carré d’agneau, côte de bœuf, fondant au chocolat
Cépages principaux
Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2021