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Château Mayne-Vieil, Cuvée Aliénor, 1998 Rouge - 0,75L ?

Château Mayne-Vieil, Cuvée Aliénor, 1998

La cuvée Aliénor du Château Mayne Vieil offre une robe aux dégradés carminés ; au nez on apprécie les accents de torréfaction et d’épices avec une touche de pruneau. L’attaque en bouche est pleine, le palais se révèle charnu et sa texture offre une be...

La cuvée Aliénor du Château Mayne Vieil offre une robe aux dégradés carminés ; au nez on apprécie les accents de torréfaction et d’épices avec une touche de pruneau. L’attaque en bouche est pleine, le palais se révèle charnu et sa texture offre une belle onctuosité.

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Fiche technique

Terroir
Le château Mayne-Vieil Cuvée Aliénor est une sélection de vieilles vignes de merlot plantées sur un sol argilo-graveleux. Le vignoble est enherbé, effeuillé sur une face et vendangé en vert pour une meilleure aération des grappes et diminuer le rendement.
Elaboration
La macération a lieu dans des cuves béton thermorégulées pendant plus de 4 semaines. L’élevage se fait douze mois sous bois dans des barriques neuves, un vin, deux vins par tiers. Ce vin est non collé.
Température de service
16°
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Filet de biche
Cépages principaux
Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2018