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Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, 1979 Rouge - 1,50L ?

Château Margaux, 1er Grand Cru Classé, 1979

La robe de ce Château Margaux offre des reflets qui commencent à tuiler, ce millésime exprime un bouquet de belle facture, d’où s’échappent des accents de rose ancienne, de sous-bois, de raisins de Corinthe et de menthe, le tanin a perdu la rigidité de ses débuts et il se révèle à la fois élégant et puissant. C’est le style des Châteaux Margaux ...

La robe de ce Château Margaux offre des reflets qui commencent à tuiler, ce millésime exprime un bouquet de belle facture, d’où s’échappent des accents de rose ancienne, de sous-bois, de raisins de Corinthe et de menthe, le tanin a perdu la rigidité de ses débuts et il se révèle à la fois élégant et puissant. C’est le style des Châteaux Margaux des années 1970, avec un tanin plus compact qu’aujourd’hui. Il faut aller chercher le vin dans le verre, le faire tournoyer. De ce fait un léger passage en carafe n’est pas inutile. Le Château Margaux prend son envol et de l’ampleur en bouche.

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Fiche technique

Terroir
A Château Margaux, une trentaine de parcelles différentes peuvent prétendre faire le grand vin; La réussite d’une parcelle varie suivant les millésimes. Ainsi sur 2005, 2009 et 2010, les secteurs argileux font la différence. Cette diversité contribue à faire un assemblage plus complexe.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent manuellement, la cuvaison dure trois semaines et l’élevage s’effectue dans 100% de barriques neuves entre 18 et 24 mois. Toutes les parcelles sont l’objet de vinifications séparées.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Gâteau de foie de volaille
Cépages principaux
.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2023