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Château le Puy, 1977 Rouge - 0,75L

Château le Puy, 1977

Ce Château Le Puy commence à bien s’assouplir. Sa robe arbore des reflets orangés ; le nez présente des accents d’anis, de fruits secs, avec une touche de sous-bois. Au palais, l’attaque est encore fraîche, avec ce qu’il faut de dynamisme dans le tanin. Ce Château Le Pu...

Ce Château Le Puy commence à bien s’assouplir. Sa robe arbore des reflets orangés ; le nez présente des accents d’anis, de fruits secs, avec une touche de sous-bois. Au palais, l’attaque est encore fraîche, avec ce qu’il faut de dynamisme dans le tanin. Ce Château Le Puy a bien évolué, et sa finale épicée a de l’assise. On peut toutefois carafer ce Château Le Puy, une heure avant le service.

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir
Le sous-sol de graves repose sur un socle calcaire où les vignes sont plantées entre 8 000 à 10 000 pieds à l’ha.
Elaboration
La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, l’élevage en barrique dure entre 14 et 18 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Tournedos Rossini.
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot.
Bio
Oui
A consommer idéalement en
2014 - 2037