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Château Latour, 1er Grand Cru Classé, 2004 Rouge - 0,75L

Château Latour, 1er Grand Cru Classé, 2004

Ce millésime n’a pas été facile, car les merlots ont été récoltés entre le 23 et 30 Septembre, puis les cabernets du 7 au 19 Octobre, sous des averses de pluie battante. Pour ce Latour 2004, le tri drastique permet d’obtenir des cabernets d’une très grande complexit&eac...

Ce millésime n’a pas été facile, car les merlots ont été récoltés entre le 23 et 30 Septembre, puis les cabernets du 7 au 19 Octobre, sous des averses de pluie battante. Pour ce Latour 2004, le tri drastique permet d’obtenir des cabernets d’une très grande complexité avec des matières serrées, riches et tendues. Le style est puissant, frais, vif, composé d’une structure précise et solide. Belle réussite, associant vinosité, élégance, plénitude de sève sans les aspects un peu rèche de beaucoup de vin du secteur. Un Latour classique certes, mais avec un tanin enrobant.

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Fiche technique

Terroir
Le nouveau cuvier a permis des vinifications parcellaires plus précises, et d’exploiter au mieux ce terroir de graves anciennes.
Elaboration
Après les vendanges vertes, la récolte s’effectue manuellement avec tri drastique, cuvaison de trois semaines et élevage de 18 mois dans 100% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Agneau de 7H
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2045