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Château Lafon-Rochet, 1996 Rouge - 0,75L

Château Lafon-Rochet, 1996

Cette bouteille est issue de la Laviniathèque, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°.

Le château Lafon-Rochet a vu le jour à la fin d...

Cette bouteille est issue de la Laviniathèque, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°.

Le château Lafon-Rochet a vu le jour à la fin du XVIIème et début du XVIIIème siècle grâce à Etienne de Lafon. Cet homme a hérité de terres au cœur de l’appellation Saint-Estèphe au lieu-dit « La Rochette ». Le nom du château vient du nom du propriétaire et du lieu-dit. Le château fut classé 4ème Grand Cru lors du classement de 1855 et cette propriété est restée au sein de cette même famille jusqu’en 1880. C’est à partir de 1961, que le domaine appartient à une seule famille ; les Tesseron.

Ce 1996 est une belle représentation du savoir-faire du château. Sa robe profonde attire l'oeil. Le nez est expressif et dévoile des arômes complexes. L'attaque est dynamique, vive. Quant à la texture, elle rappelle le toucher de la soie, avec beaucoup d'ampleur. Les fruits noirs et les épices dominent grâce au soutien des tanins. Ceux-ci, fermes et très présents, se fondent petit à petit dans la finale aux saveurs de tabac.

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6,10 pts

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir
Composé d’un sol de graves et d’un sous-sol argilo-calcaire. Les vignes sont âgées d’environ 30 ans.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, ensuite vient la pré-fermentation qui dure 1 à 3 jours, puis la fermentation se fait dans des cuves en inox thermorégulées durant 2 à 3 mois. Pour finir, l’élevage se fait dans des barriques pendant 16 à 20 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Lièvre à la moutarde.
Cépages principaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2000 - 2025