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Château Lafon-Rochet, 1995 Rouge - 0,75L

Château Lafon-Rochet, 1995

Cette bouteille est issue de la Laviniathèque, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°.

Le château Lafon-Rochet a vu le jour à la fin d...

Cette bouteille est issue de la Laviniathèque, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°.

Le château Lafon-Rochet a vu le jour à la fin du XVIIème et début du XVIIIème siècle grâce à Etienne de Lafon. Cet homme a hérité de terres au cœur de l’appellation Saint-Estèphe au lieu-dit « La Rochette ». Le nom du château vient du nom du propriétaire et du lieu-dit. Le château fut classé 4ème Grand Cru lors du classement de 1855 et cette propriété est restée au sein de cette même famille jusqu’en 1880. C’est à partir de 1961, que le domaine appartient à une seule famille ; les Tesseron.

Ce 1995 pmet en lumière le savoir-faire du château et la qualité du millésime. La robe présente une belle couleur profonde. Le nez est expressif et dévoile une large palette aromatique. L'attaque est vive, la texture soyeuse et ample. Les saveurs d'épices et de fruits noirs sont soutenues par des tanins fermes et se fondent dans la finale aux touches de tabac.

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir
Composé d’un sol de graves et d’un sous-sol argilo-calcaire. Les vignes sont âgées d’environ 30 ans.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, ensuite vient la pré-fermentation qui dure 1 à 3 jours, puis la fermentation se fait dans des cuves en inox thermorégulées durant 2 à 3 mois. Pour finir, l’élevage se fait dans des barriques pendant 16 à 20 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Lièvre à la moutarde.
Cépages principaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2001 - 2023