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Château la Valière, Cru Bourgeois, 2013 Rouge - 0,75L

Château la Valière, Cru Bourgeois, 2013

Après une bonne floraison des cabernets sauvignons, les merlots se sont faits un peu attendre. L’été chaud et sec a entrainé de petits rendements et la pluie de fin septembre a regonflé les baies en leur concédant beaucoup de fraîcheur. Ce Cru Bourgeois d&rsquo...

Après une bonne floraison des cabernets sauvignons, les merlots se sont faits un peu attendre. L’été chaud et sec a entrainé de petits rendements et la pluie de fin septembre a regonflé les baies en leur concédant beaucoup de fraîcheur. Ce Cru Bourgeois d’une couleur rouge profonde aux reflets grenats présente un bouquet puissant caractérisé par des arômes de grillé et de toasté. La bouche, ample et ronde, se prolonge sur une finale aux tanins souples et soyeux. L’ensemble nous donne un vin au profil très moderne, riche et gourmand.

 

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Fiche technique

Terroir
Des sols de graves sur des calcaires en bancs massifs.
Elaboration
les 15 hectares de vignes du Château La Valière d’un seul tenant ont une moyenne d’âge de 30 ans. Les rendements sont limités à environ 49 hl / ha. Après la récolte, la fermentation est menée à température contrôlée. Le vin est ensuite élevé pendant 12 mois, 30% en fûts de chêne français et 70% en foudres de chêne, avant d'être collé au blanc d’oeufs puis conditionné en bouteilles.
Température de service
17-18°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Plats de viandes ou des fromages à forte intensité.
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere.
Bio
Non