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Château Haut-Beauséjour, 2011 Rouge - 0,75L

Château Haut-Beauséjour, 2011

Wine Spectator: 88/100

Ce Château Haut-Beauséjour est remarquable. Sa robe est d'un rubis soutenu, tirant vers le pourpre. Au nez, il dévoile d'élégantes notes de cerise et de cassis, relevées par des touches épicées et de torréfaction. La bouche est &eacut...

Wine Spectator: 88/100

Ce Château Haut-Beauséjour est remarquable. Sa robe est d'un rubis soutenu, tirant vers le pourpre. Au nez, il dévoile d'élégantes notes de cerise et de cassis, relevées par des touches épicées et de torréfaction. La bouche est élégante et puissante, dès l'attaque. Une bonne structure tannique serrée, qui révèle des arômes fruités et finement boisés. Un très joli vin !  

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Fiche technique

Terroir
Sols de graves caillouteuses sur un substrat argilo-calcaire.
Elaboration
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle et parcellaire, avant un élevage en barriques de chêne comprenant environ un tiers de bois neuf.
Température de service
15-16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Ris de veau à la moutarde, côte de bœuf grillée
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2020