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Château Haut-Bailly, Cru Classé, 1985 Rouge - 0,75L ?

Château Haut-Bailly, Cru Classé, 1985

Le Château Haut Bailly 1985 présente une robe pourpre avec un grand nez épicé et subtil ponctué d’une note fumée. Il y a beaucoup de délicatesse dans l’attaque en bouche, le corps est fondu et caressant, la finale a de la fraîcheur et elle ne manque pas de grandeur.

Le Château Haut Bailly 1985 présente une robe pourpre avec un grand nez épicé et subtil ponctué d’une note fumée. Il y a beaucoup de délicatesse dans l’attaque en bouche, le corps est fondu et caressant, la finale a de la fraîcheur et elle ne manque pas de grandeur.

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Fiche technique

Terroir
Sol de sables et de graves, sur sous sol d’alios permettent d’obtenir ce tanin au classicisme d’une grande pureté.
Elaboration
Après échardage et éclaircissage, les vendanges se déroulent manuellement avec une table de tri au chai. La cuvaison dure 3 semaines et l’élevage 16 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Filet de bœuf
Cépages principaux
.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2027