Retour

Château Haut-Bailly, 2012 Rouge - 0,75L

Château Haut-Bailly, 2012

"Elégant, racé et noble" selon Robert Parker, Château Haut-Bailly 2012 est sur le fruit, frais et dense. Les tanins sont serrés et d'une rare élégance. L'assemblage des merlots, flatteurs et marqués par le charme, aux splendides cabernets, typiques du Haut Bailly exprime toute la virtuosit&eacut...

"Elégant, racé et noble" selon Robert Parker, Château Haut-Bailly 2012 est sur le fruit, frais et dense. Les tanins sont serrés et d'une rare élégance. L'assemblage des merlots, flatteurs et marqués par le charme, aux splendides cabernets, typiques du Haut Bailly exprime toute la virtuosité de ce terroir. Le millésime 2012 s’inscrit dans la lignée des quinze derniers. Il est digne du cru.  

Commentaire RVF :

"On trouve un joli nez fumé, encore légèrement marqué par la prise de bois. La bouche est puissante, aux tanins présents apportant une structure serrée en finale. Il s’inscrit parmi les vins les plus tanniques des Graves."

Lire la suite

4,50 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir
Sol de sables et de graves, sur sous sol d’alios permettent d’obtenir ce tanin au classicisme d’une grande pureté.
Elaboration
Après échardage et éclaircissage, les vendanges se déroulent manuellement avec une table de tri au chai. La cuvaison dure 3 semaines et l’élevage 16 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Pigeonneau truffé
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2049