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Château Haut-Bages Libéral, 5ème Cru Classé, 2010 Rouge - 0,75L ?

Château Haut-Bages Libéral, 5ème Cru Classé, 2010

Il faut toujours rappeler qu’une partie du vignoble de Haut Bages Libéral jouxte le cultissime Château Latour, et cela se sent dans la structure du cru ; sur ce Château Haut Bages Libéral, on mesure la belle évolution depuis sa mise en bouteille. La robe d’un beau rubis rassure. Au nez on appr...

Il faut toujours rappeler qu’une partie du vignoble de Haut Bages Libéral jouxte le cultissime Château Latour, et cela se sent dans la structure du cru ; sur ce Château Haut Bages Libéral, on mesure la belle évolution depuis sa mise en bouteille. La robe d’un beau rubis rassure. Au nez on apprécie particulièrement les accents de tabac brun, le cassis, et le poivre de Sumatra. La bouche est complète avec de la générosité et de la tension dans le tanin qui se prolonge de la meilleure des façons. On a vraiment une impression de réelle plénitude et si on veut pleinement apprécier le cru, il convient de carafer le cru trois heures avant le service car Haut Bages Libéral est un vin de très belle dimension.

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Fiche technique

Terroir
Sur ce grand plateau au sud de Pauillac, dominant l’estuaire de la Gironde, le sol est composé de graves profondes et de marnes calcaires, la parcelle qui jouxte le plateau Latour est la plus expressive.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent manuellement et l’élevage varie entre 12 et 18 mois suivant les millésimes.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Filet de chevreuil
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2015 - 2035