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Château de Fonbel, Grand Cru, 2011 Rouge - 0,75L

Château de Fonbel, Grand Cru, 2011

On apprécie la robe rubis de Château Fonbel avec ses reflets orangés. Au nez se dégagent des flaveurs d’épices, de fumé, et de poudre de chocolat. Au palais, l’attaque de Fonbel révèle un fruité sous-jacent subtil sur des notes de raisins secs, de cassis, elle pre...

On apprécie la robe rubis de Château Fonbel avec ses reflets orangés. Au nez se dégagent des flaveurs d’épices, de fumé, et de poudre de chocolat. Au palais, l’attaque de Fonbel révèle un fruité sous-jacent subtil sur des notes de raisins secs, de cassis, elle prend de l’intensité à partir de son milieu de bouche et se prolonge jusqu’à sa finale menthée. 

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Fiche technique

Terroir
Les parcelles reposent sur des sols et sous-sols argilo-sableux, graveleux et sableux.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, l’élevage dure entre 10 et 12 mois dans 30% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Filet de veau.
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Carmenere.
Bio
Non