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Château de Fonbel, Caisse bois, en magnum, 2012 Rouge - 1,50L

Château de Fonbel, Caisse bois, en magnum, 2012

En magnum.

Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la rive droite. Avec s...

En magnum.

Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la rive droite. Avec sa fille Pauline, ils forment un duo qui enchaîne les millésimes avec succès. Ils appliquent sur Fonbel, les mêmes recettes qu’à Ausone, tant au niveau cultural que pour les vinifications. Ils adaptent bien évidemment au terroir de Fonbel, ce savoir-faire. De ce fait depuis une dizaine d’années, ce cru est de plus en plus recherché des amateurs, sensibles aux grandes signatures du vignoble.

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Fiche technique

Terroir
Les parcelles reposent sur des sols et sous-sols argilo-sableux, graveleux et sableux.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, l’élevage dure entre 10 et 12 mois dans 30% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Filet de veau.
Cépages principaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Non