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Château de Fonbel, 2012 Rouge - 0,75L

Château de Fonbel, 2012

Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la rive droite. Avec sa fille Pauline, ils forment un duo qui enchaîne les millésimes ...

Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la rive droite. Avec sa fille Pauline, ils forment un duo qui enchaîne les millésimes avec succès. Ils appliquent sur Fonbel, les mêmes recettes qu’à Ausone, tant au niveau cultural que pour les vinifications. Ils adaptent bien évidemment au terroir de Fonbel, ce savoir faire. De ce fait depuis une dizaine d’années, ce cru est de plus en plus recherché des amateurs, sensibles aux grandes signatures du vignoble.

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Fiche technique

Terroir
Les parcelles reposent sur des sols et sous-sols argilo-sableux, graveleux et sableux.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, l’élevage dure entre 10 et 12 mois dans 30% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.0
Suggestions d'accompagnement
Filet de veau
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2022 - 2035