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Château de Beaucastel, 2007 Rouge - 0,75L

Château de Beaucastel, 2007

L'année 2007 a été dans l'ensemble sur cette région une année exceptionnelle. Ce Beaucastel 2007, complexe est issu de vignes âgées d’environ 50 ans et ayant évolué sur un sol poreux et caillouteux cultivé à l’aide de traitemen...

L'année 2007 a été dans l'ensemble sur cette région une année exceptionnelle. Ce Beaucastel 2007, complexe est issu de vignes âgées d’environ 50 ans et ayant évolué sur un sol poreux et caillouteux cultivé à l’aide de traitements organiques.
Le 2007 se caractérise par sa suavité, belle longueur, du carme, beau velouté, long, finale assez impressionnante avec des tannins bien enveloppés.

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Vin Bio

Fiche technique

Terroir
Sols de galets roulés sur base de pierre à chaux, vieilles vignes de 50 ans en moyenne, rendements inférieurs à 30 hl/ha
Elaboration
Elevage en foudres de chêne de 40 hectolitres pendant à peu près un an, et vieillissement supplémentaire d'une année en bouteille.
Température de service
15°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Un gibier, des truffes, un steak au poivre
Cépages principaux
Cinsault, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise.
Bio
Oui