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Château d'Yquem, Premier Cru Supérieur Classé, 2004 Blanc - 0,75L

Château d'Yquem, Premier Cru Supérieur Classé, 2004

Château d'Yquem 2004 se caractérise par une grande fraîcheur, une vivacité qui a frappé dès les premières dégustations. C’est un millésime qui sera toujours bon quelque soit la période où on le goûte. Sa robe dorée constitue déjà un bea...

Château d'Yquem 2004 se caractérise par une grande fraîcheur, une vivacité qui a frappé dès les premières dégustations. C’est un millésime qui sera toujours bon quelque soit la période où on le goûte. Sa robe dorée constitue déjà un beau spectacle pour l’œil. Viennent ensuite les arômes de fruits frais, dans un registre d’abricot, de mangue, de pamplemousse, de citron vert, avec une pointe de fumé. La bouche attaque à la fois en onctuosité et en vivacité, Yquem se prolonge ensuite de façon magistrale avec de la puissance, mais également une pureté très élégante. On a intérêt toutefois à prendre son temps pour déguster cet Yquem 2004 qui mérite les plus grands égards, car en vingt minutes, on a déjà dix expressions différentes au nez.

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Fiche technique

Terroir
Le vignoble situé légèrement en surplomb, domine ses voisins. Les sols sont parfaitement draînés sur la mosaïque de terroirs de graves, d’argile et de sable.
Elaboration
Lors des vendanges, on trie grain par grain les baies ayant atteint le degré suffisant de pourriture noble, et suivant les millésimes il peut y avoir entre quatre et quinze passages. Un pied de vigne correspond à un verre de vin.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Foie gras d’oie
Cépages principaux
Sémillon, Sauvignon Blanc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2050