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Château d´Yquem, 1er Cru Supérieur, 2007 Blanc - 0,75L

Château d´Yquem, 1er Cru Supérieur, 2007

Château Yquem fait dans l’opulence superbement maîtrisée. La robe est d’un bel or soutenu. Cet Yquem 2007 se révèle complet dans toutes ses lignes avec un équilibre souverain entre la liqueur et l’acidité, la puissance et l’élégance, la texture et la structur...

Château Yquem fait dans l’opulence superbement maîtrisée. La robe est d’un bel or soutenu. Cet Yquem 2007 se révèle complet dans toutes ses lignes avec un équilibre souverain entre la liqueur et l’acidité, la puissance et l’élégance, la texture et la structure. Cet Yquem fleure bon, la mirabelle, la reine Claude, la pistache, le miel et les fruits confits. Sa générosité tapisse tout le palais, dix minutes après l’avoir avalé, on l’a toujours en bouche.

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Fiche technique

Terroir
Le vignoble situé légèrement en surplomb, domine ses voisins. Les sols sont parfaitement draînés sur la mosaïque de terroirs de graves, d’argile et de sable.
Elaboration
Lors des vendanges, on trie grain par grain les baies ayant atteint le degré suffisant de pourriture noble, et suivant les millésimes il peut y avoir entre quatre et quinze passages. Un pied de vigne correspond à un verre de vin.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Chapon.
Cépages principaux
Sémillon.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2014 - 2070