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Château d'Yquem, 1er Cru Classé Supérieur, 2011 Blanc - 0,75L

Château d'Yquem, 1er Cru Classé Supérieur, 2011

Le mot du Château :

« 2011, 10 ans après son illustre aîné, signe peut être le début d’un nouveau cycle, tant ce millésime semble marquant dans l’histoire du domaine…

Si 2001 reste le symbole de la perfection d’un Botrytis au sommet de sa concent...

Le mot du Château :

« 2011, 10 ans après son illustre aîné, signe peut être le début d’un nouveau cycle, tant ce millésime semble marquant dans l’histoire du domaine…

Si 2001 reste le symbole de la perfection d’un Botrytis au sommet de sa concentration et de sa puissance, 2011 offre sur une base de la même race, la folie de sa précocité. Grâce à son avance constante d’un mois sur la saison, 2011 nous a permis de capter une palette aromatique extrêmement large, jamais accessible en année normale (variétale, florale, fruitée,…). L’alliance de puissance, de complexité et de pureté qui en ressort marquera immédiatement l’équipe.

Il est l’archétype de l’Yquem du 21ème siècle, il séduit par son extrême fraîcheur et son côté aérien qui équilibre subtilement sa texture et son volume en bouche.

Comme son glorieux aîné 2001, il a sans nul doute une durée de vie fantastique, mais sa naissance très particulière fait qu’il mérite également d’être découvert dès sa prime jeunesse afin de ne manquer aucune des facettes de l’évolution de ce vin diamant. »

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Fiche technique

Terroir
Viticulture traditionnelle et soignée.
Elaboration
Fermentation en barriques de chêne merrain neuves, élevage 3 ans en barriques.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
14.0
Cépages principaux
Sémillon.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2041