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Château d'Issan, 3ème Cru Classé, 1975 Rouge - 0,75L ?

Château d'Issan, 3ème Cru Classé, 1975

Le Château d’Issan possède une robe bien soutenue d’où se dégagent des accents de pivoine et d’épices. En bouche ce Château d’Issan a de la distinction, avec un tanin profond, dans un style longiligne enrobé. Il évolue parfaitement, si on veut en prendre toute la me...

Le Château d’Issan possède une robe bien soutenue d’où se dégagent des accents de pivoine et d’épices. En bouche ce Château d’Issan a de la distinction, avec un tanin profond, dans un style longiligne enrobé. Il évolue parfaitement, si on veut en prendre toute la mesure, il faut le carafer deux heures avant le service. Il prend ainsi du volume et montre qu’au Château d’Issan, il y a toujours une belle régularité.

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Fiche technique

Terroir
Les graves garonnaises profondes constituent l’un des grands terroirs de l’appellation favorable au cabernet sauvignon.
Elaboration
Les vendanges s’effectuent de façon manuelle, avec table de tri. La cuvaison dure 21 jours, avec un élevage de 18 mois en barrique avec 50% de neuves
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Agneau de lait 
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2018