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Château Coutet, 1997 Blanc - 0,75L

Château Coutet, 1997

Cette bouteille est issue de la Laviniathèque, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°.

Ce Château Coutet arbore une magnifique robe dorée a...

Cette bouteille est issue de la Laviniathèque, un certificat signé du producteur qui garantit que le vin a été acheté par LAVINIA directement au domaine, et conservé dans de parfaites conditions dans notre cave à 14°.

Ce Château Coutet arbore une magnifique robe dorée avec des reflets très purs. Le nez mêle, les raisins de Corinthe, les agrumes, l’ananas et les épices. Cette palette aromatique complexe évolue au fil de l’ouverture vers des notes de cire. En bouche l’attaque de ce Coutet se révèle ample avec une suite toute en vivacité vibrante. Les notes de botrytis sont pures et racées et la finale toute en fraîcheur sur les agrumes se révèle irrésistible. C’est du Coutet dans le style, et on est en présence d’un des liquoreux les plus raffinés dans le monde.

Ce Château Coutet présente de purs reflets sur une très belle robe dorée. Le nez révèle de beaux arômes, allant des agrumes à l'ananas, des épices aux raisins de Corinthe. La complexité de sa palette aromatique ne cesse de nous étonner en évoluant vers des notes de plus en plus élégantes, rappelant la cire. Une attaque vive et ample sert à merveille les arômes de ce Coutet. Merveilleusement digne de Barsac, il s'avère pur et irrésistible par sa fraîcheur incomparable.

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3,50 pts

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LAVINIA THEQUE

Fiche technique

Terroir
Ce premier cru classé de Barsac grâce à son socle calcaire offre des notes citronnées uniques sur le secteur.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, la durée de cuvaison se situe entre 20 et 40 jours, l’élevage se fait dans 100% de barriques neuves de chêne français pendant environ 18 mois.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Bleu d’Auvergne.
Cépages principaux
Sémillon, Sauvignon Blanc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2020 - 2035