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Château Côte de Baleau, Grand Cru Classé, 2008 Rouge - 1,50L ?

Château Côte de Baleau, Grand Cru Classé, 2008

Le Château Côte de Baleau coule parfaitement dans le verre et sa robe bien carminée a de l’allure. Le premier coup de nez nous livre des secrets de fraise des bois, de poivre noir de Sumatra avec une touche de cerise noire. L’attaque en bouche est délicate et le tanin de cette Côte de Baleau s&rsquo...

Le Château Côte de Baleau coule parfaitement dans le verre et sa robe bien carminée a de l’allure. Le premier coup de nez nous livre des secrets de fraise des bois, de poivre noir de Sumatra avec une touche de cerise noire. L’attaque en bouche est délicate et le tanin de cette Côte de Baleau s’étire tout en énergie épicée. En finale, c’est la menthe poivrée qui vous dit au revoir !

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Fiche technique

Terroir
Ce vignoble de 7,5 ha se situe sur le plateau argilo-calcaire du centre de Saint-Emilion.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié plusieurs fois avec une grande sévérité, l’élevage en barrique dure entre 12 et 18 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Tournedos
Cépages principaux
.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2026