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Château Clos de Sarpe, Grand Cru Classé, 1955 Rouge - 0,75L ?

Château Clos de Sarpe, Grand Cru Classé, 1955

Le 1955 du Clos Haut Sarpe offre une robe qui tuile légèrement avec des reflets oranges, son nez dévoile des flaveurs de sous-bois, de fraise des bois et de fleurs séchées, la bouche est toute en délicatesse et ce Clos Haut Sarpe est émouvant pour l’époque qu’il représ...

Le 1955 du Clos Haut Sarpe offre une robe qui tuile légèrement avec des reflets oranges, son nez dévoile des flaveurs de sous-bois, de fraise des bois et de fleurs séchées, la bouche est toute en délicatesse et ce Clos Haut Sarpe est émouvant pour l’époque qu’il représente. On apprécie particulièrement sa finale sur les raisins de Corinthe.

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Fiche technique

Terroir
Ce vignoble de 4 ha se situe sur le plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié plusieurs fois avec une grande sévérité, l’élevage en barrique dure entre 18 et 23 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Bœuf en croûte
Cépages principaux
.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2030