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Château Climens, 2012 Blanc - 0,75L

Château Climens, 2012

Le mot du Château :
Les dégustations d’après fermentations sont bluffantes : mis à part 2 ou 3 lots plus simples mais honnêtes, l’ensemble est excellent. Pour commencer, la pureté aromatique est parfaite du début à la fin. Et pour la majorité des lo...

Le mot du Château :
Les dégustations d’après fermentations sont bluffantes : mis à part 2 ou 3 lots plus simples mais honnêtes, l’ensemble est excellent. Pour commencer, la pureté aromatique est parfaite du début à la fin. Et pour la majorité des lots, longueur, complexité, élégance et panache sont au rendez-vous : nous aurons un très beau Climens 2012, cela ne fait aucun doute !

Commentaire RVF :

"Climens a été plutôt épargné, puisque ses rendements atteignent 10 hl/ha (la moyenne sur vingt ans), et ce malgré son passage en biodynamie. Vendangés entre le 15 et le 31 octobre, les meilleurs lots sont parfaitement nets. L’équilibre final du grand vin devrait se situer autour de 14° et 130 g/l de sucres résiduels. Un 2012 qui n’est pas sans rappeler son aîné de 1988."

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4,60 pts

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Fiche technique

Degré d'alcool
12.0
Bio
Non