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Château Cheval Blanc, Grand Cru, 1995 Rouge - 0,75L

Château Cheval Blanc, Grand Cru, 1995

Cheval Blanc 1995 est un vin qui s’est toujours bien goûté. On apprécie sa robe pourpre acajou qui délivre des parfums envoûtants de tabac blond, de cacao, de noix de coco d’épices et de mûre. Ce Cheval Blanc attaque en suavité et son tanin de grand style s’impose en douce...

Cheval Blanc 1995 est un vin qui s’est toujours bien goûté. On apprécie sa robe pourpre acajou qui délivre des parfums envoûtants de tabac blond, de cacao, de noix de coco d’épices et de mûre. Ce Cheval Blanc attaque en suavité et son tanin de grand style s’impose en douceur. On apprécie le milieu de bouche charnu et l’assise montante de la finale qui se prolonge de la plus belle des façons sur des accents de truffe noire du Périgord. Ce Cheval Blanc 1995 est déjà excellent, il le restera au moins une trentaine d’années.

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Fiche technique

Terroir
Situé sur le plateau de Pomerol, Cheval Blanc est une mosaïque, couvrant depuis 1871 une superficie inchangée de 41ha, dont 37 d’un seul tenant. Son terroir sablo-graveleux sur sous-sol argileux est unique, il convient parfaitement au cabernet franc.
Elaboration
Les vendanges manuelles sont suivies de tries drastiques. Les cuvaisons durent entre trois et quatre semaines. Le nouveau chai permet d’isoler les 44 parcelles du domaine pour les élever séparément cinq ou six mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poularde
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2040