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Château Cheval Blanc, 2014 Rouge - 0,75L

Château Cheval Blanc, 2014

Bettane & Desseauve : 18/20

Le mot du Château :

"C’est enfin un vrai bon millésime, très « Cheval Blanc » floral et très fruité."

Commentaire de Bettane & Desseauve :

"Belle ampleur tr...

Bettane & Desseauve : 18/20

Le mot du Château :

"C’est enfin un vrai bon millésime, très « Cheval Blanc » floral et très fruité."

Commentaire de Bettane & Desseauve :

"Belle ampleur très dynamique et svelte. Peu de gras mais de la tension, du tannin raffiné et profond, une vraie énergie et une persistance de grande intensité."

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Fiche technique

Terroir
Situé sur le plateau de Pomerol, Cheval Blanc est une mosaïque, couvrant depuis 1871 une superficie inchangée de 41ha, dont 37 d’un seul tenant. Son terroir sablo-graveleux sur sous-sol argileux est unique, il convient parfaitement au cabernet franc.
Elaboration
Les vendanges manuelles sont suivies de tries drastiques. Les cuvaisons durent entre trois et quatre semaines. Le nouveau chai permet d’isoler les 44 parcelles du domaine pour les élever séparément cinq ou six mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Tourte truffée
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non