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Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, 2014 Rouge - 0,75L

Château Carbonnieux, Grand Cru Classé, 2014

Bettane & Desseauve : 16,5/20

Le mot du Château :

"Le contraste, presque l'inversion climatique, entre l'été et l'automne 2014 reste unique dans les annales de Bordeaux et n'a pu qu'enthousiasmer les vignerons que nous sommes. La maturité et la structure des...

Bettane & Desseauve : 16,5/20

Le mot du Château :

"Le contraste, presque l'inversion climatique, entre l'été et l'automne 2014 reste unique dans les annales de Bordeaux et n'a pu qu'enthousiasmer les vignerons que nous sommes. La maturité et la structure des rouges sont de belles prédictions. Dès les premières dégustations d'assemblage nous avons d'ailleurs été étonnés par la grande homogénéité des lots. Nous sommes fiers de la qualité de ce millésime."

Commentaire de Bettane & Desseauve :

"Bien constitué, très fin."

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Fiche technique

Terroir
Les sols de Carbonnieux sont nés d'une très ancienne sédimentation de la Garonne. Il en résulte une croupe, naturellement drainée, et un terroir riche en graves et assez diversifié souvent très précoce.
Elaboration
Les vendanges qui débutent exceptionnellement tôt, sont réalisées de façon manuelle. Les raisins sont triés sur pied et au cuvier sur table de tri afin de ne presser que des baies saines. L'élevage en barriques dure entre 8 et 10 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.5
Suggestions d'accompagnement
Confit d’oie
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2024 - 2049