Retour

Château Carbonnieux, Cru Classé, 2006 Rouge - 0,75L

Château Carbonnieux, Cru Classé, 2006

Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage de cépages de cette région. A la fois moderne et traditionnelle, l...

Le Château Carbonnieux rouge est un grand classique de la région de Bordeaux depuis des siècles. D’une grande exigence qualitative, il est la réponse suave d’un bel assemblage de cépages de cette région. A la fois moderne et traditionnelle, la vinification des vins rouges est conduite avec une extraction lente et douce de façon à préserver leur rondeur et la typicité minérale de leur terroir. Les tanins sont équilibrés et soyeux en harmonie avec les fruits rouges (cassis, mûre, cerise…) laissant paraître des notes grillées conférées par l’élevage en fûts de chêne français de haute qualité. Seuls les meilleurs lots dégustés entreront dans la composition finale du cru classé Château Carbonnieux rouge. Les 2006 sont magnifiques et présentent une grande complexité aromatique.

Lire la suite

2,80 pts

Club LAVINIA : cumulez des points en achetant cet article.

Vos points se transformeront en Euros à utiliser dès votre prochaine commande.

Fiche technique

Terroir
Sol argilo-graveleux.
Elaboration
Les vendanges sont exclusivement manuelles. Une fois déposés sur table, les grappes de raisin rouge sont triées à 2 reprises, avant et après éraflage afin d'éliminer toute particule végétale inappropriée. Après un léger foulage, les baies sont mises en cuve avec leur peau afin d'en extraire les tanins et la couleur. Les cuvaisons des jus rouges durent environ 28 jours à basse température et s’accompagnent de fréquents remontages.
Température de service
18-19°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viande grillée, rôtie, mijotée ou en sauce, espadon, thon, fromage, dessert au chocolat.
Bio
Non