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Château Cantegril, Le Château de ma Mère, 2012 Blanc - 0,75L

Château Cantegril, Le Château de ma Mère, 2012

Ce Château de ma mère 2012 est représentatif du plateau calcaire du Haut Barsac qui offre au vin une finesse de cru classé ; on en apprécie les touches d'agrumes et de fumé lorsque le vin coule dans le verre. En bouche ce Château de ma mère exprime au mieux le millésime 2012 a...

Ce Château de ma mère 2012 est représentatif du plateau calcaire du Haut Barsac qui offre au vin une finesse de cru classé ; on en apprécie les touches d'agrumes et de fumé lorsque le vin coule dans le verre. En bouche ce Château de ma mère exprime au mieux le millésime 2012 avec une attaque marquée par l'ananas et le litchi avec des accents confits. Ce qui frappe en finale c'est le côté vibrant de ce Château de ma mère 2012 avec sa fraîcheur fulgurante. C'est déjà très bon, et ce vin devrait bien évoluer.

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Fiche technique

Terroir
Les sables argileux sur calcaire restituent durant l’été à la vigne, l’eau accumulée durant l’hiver.
Elaboration
Les vendangeurs passent entre 3 à 6 fois pour ramasser les grains concentrés par la pourriture noble. L’élevage débute avec 9 mois en barrique, suivi par 9 mois d’élevage en cuve inox.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Homard aux agrumes
Cépages principaux
Sémillon, Sauvignon Blanc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2034