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Château Canon-La-Gaffelière, Grand Cru Classé, 2000 Rouge - 0,75L

Château Canon-La-Gaffelière, Grand Cru Classé, 2000

Quand on soulève la robe pourpre de Château Canon-La Gaffelière, on sent de remarquables arômes de mûre de myrtille, dès ce premier nez apparaît une vraie profondeur. On apprécie ensuite la  grande opulence de corps et de texture qui sont très affirmées dès le d&eac...

Quand on soulève la robe pourpre de Château Canon-La Gaffelière, on sent de remarquables arômes de mûre de myrtille, dès ce premier nez apparaît une vraie profondeur. On apprécie ensuite la  grande opulence de corps et de texture qui sont très affirmées dès le départ dans ce Château Canon-La-Gaffelière qui offre un tanin enveloppant. On est bien là dans les grands canons de la volupté. Il convient toutefois de le carafer une heure avant le service.

 

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Fiche technique

Terroir
Les 20ha se composent de coteau et de pied de côte qui donnent deux expressions différentes dans l’assemblage de ce Saint-Emilion.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié plusieurs fois avec une grande sévérité, l’élevage en barrique dure entre 14 et 20 mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Pigeon.
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2014 - 2026