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Château Camensac, 5ème Cru Classé, 2010 Rouge - 0,75L ?

Château Camensac, 5ème Cru Classé, 2010

5ème Cru Classé

À peine extrait des fonds baptismaux, ce Camensac 2010 a bien sûr une couleur très sombre où émergent de lumineux reflets pourpres. Sans agitation, le nez est très net avec des notes primaires très vives de fruits rouges, l&eacut...

5ème Cru Classé

À peine extrait des fonds baptismaux, ce Camensac 2010 a bien sûr une couleur très sombre où émergent de lumineux reflets pourpres. Sans agitation, le nez est très net avec des notes primaires très vives de fruits rouges, légèrement teintées de bois neuf. À l’agitation, ces notes primaires se renforcent et pointent des tons poivrés. L’attaque est très nette. En bouche, les tanins sont veloutés, et montrent une trame fine et élégante. Le corps est plein, et prends du volume en milieu de bouche. La cerise bigarreau se dénote nettement. Le poivre noir se précise. La finale est dense et parfait l’impression d’ensemble d’un vin complexe révélant une puissance toute féminine, faite de souplesse dans la forme et d’une détermination sans faille.

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Fiche technique

Terroir
Situé sur ce qui constitue sans doute la plus belle croupe de la commune, le domaine est assis sur des sols pentus de graves profondes qui assurent un excellent écoulement des eaux pluviales, conforté par un drainage complémentaire et un curage régulier des fossés.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, avec table de tri, la cuvaison dure 21 jours, et l’élevage de 16 à 20 mois dans 35% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
0.0
Suggestions d'accompagnement
Entrecôte.
Bio
Non