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Château Calon Ségur, 3ème Cru Classé, 2000 Rouge - 0,75L

Château Calon Ségur, 3ème Cru Classé, 2000

Parker: 91+/100

« Un vin qui appelle la patience. Assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, de 30% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, je dirais que ce vin a besoin encore 5 à 6 ans de garde. Une robe profond, couleur rubis foncé très saine, et des notes terreuses d'herbes, de r&eacu...

Parker: 91+/100

« Un vin qui appelle la patience. Assemblage de 60% de Cabernet Sauvignon, de 30% de Merlot et 10% de Cabernet Franc, je dirais que ce vin a besoin encore 5 à 6 ans de garde. Une robe profond, couleur rubis foncé très saine, et des notes terreuses d'herbes, de réglisse et de cassis. Moyennement corsé à corsé, les nombreux tanins donnent à ce vin une certaine austérité, mais son ampleur exceptionnelle, sa richesse et son style très classique plaident en sa faveur. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Fiche technique

Terroir
Sol de graves, sous-sol calcaire. Les 59 ha de vignes de 40 ans de moyenne d'âge sont cultivées de façon traditionnelle.
Elaboration
En cuve inox avant élevage en fûts.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Entrecôte à la bordelaise, agneau rôti, civet de lièvre, gibiers à plumes, plateau de fromages.
Cépages principaux
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2016 - 2043